介護食品・スマイルケア食の販売、食事に関する相談、企業向け新商品開発・6次産業化支援を行う｢食｣の総合プロデュース会社『食naviステーション』です。

秋田県秋田市で介護食品・スマイルケア食の販売、食事に関する相談なら食naviステーション

2016年11月22日

～まるっと鳥海シュークリームロード～

今、由利本荘市とにかほ市の菓子店１２店で、シュークリームの
食べ比べを楽しむスタンプラリー
「まるっと鳥海シュークリームロード」が開催中です

両市のお店をそれぞれ２店舗、計４店舗以上でシュークリームを買い、
スタンプを４個以上を集めて応募すると、参加店の共通商品券が
抽選で３６名に当たります！

シュークリームを食べて、商品券が当たるかもしれないんです

このイベントは、由利本荘地域の菓子店の魅力を知ってもらい、
観光地にも足を運んでもらおうと毎年行われ、今年で７回目となります

 地元産のリンゴや山ぶどう、ジャージー牛乳などを使った各店自慢の
一品が用意されています

 なんと、一部のお店では、スタンプラリー期間限定商品もあるとのこと

これって、今しか食べられないってことですよね
気になります

シュークリームって、シュー皮がパリパリ、ザクザク感や
ふんわりしたタイプなどいろいろあり、中のシューもカスタードクリーム、
生クリーム、濃厚なクリームなどなどすごく楽しめますね

おいしそう

 ちなみに、６店舗分のスタンプを集めると、商品券の当選確率は２倍
８店舗分では４倍、全１２店舗分で１０倍にアップします

スタンプラリー期間は１１月２７日
応募締め切りは、１２月２７日まで

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食naviステーション
代表：木村まゆみ
〒010-8572 秋田市山王3－1－1　秋田県庁第二庁舎3F
TEL：070-5320-1423（事務所）　FAX：018-833-1423
【事業内容】
介護食品の相談・販売、食事相談（介護食・健康食・ダイエット食）
食品開発コンサルティング、6次産業化支援事業、セミナー講師
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2016年11月19日

～第37回　秋田県　「花の祭典」～

11月19日（土）、20日（日）は、第37回秋田県「花の祭典」が開催されます
場所は、秋田拠点センターアルヴェ１F　きらめき広場で
入場無料です

 (イメージ）

時間は、

19日（土）9：00～17：00
20日（日）9：00～15：30

祭典行事としては

19日（土）

10：00～12：00　フラワーデザイン協議会
（フラワーデザイナーがプロのアレンジを披露されます）

13：00～14：30　高校生のフラワーアレンジメント講座
（お花屋さんが講師となり、県内農業高校生がフラワー アレンジを 製作、実演します）

15：00～16：00　寄せ植え体験講座
（ 先着15名参加し開催します）

20日（日）

11：00～12：00　1回目       プレミアムフラワーショップ

14：00～15：00　2回目 （ステージ上でお花屋さんがオープン。自分の目で 好きな花を

　　　　　　　　　　　　　　　　　選んで花束をつくる体験ができます）

16：00～　　　　　　　　展示品即売会

そして、両日ともに、花き品評会、フラワーアレンジメントの展示、販売コーナーが終日

行われています

体験できるっていいですよね。見ているだけと、自分で実際に作るって、全然違いますから

簡単そうに見えて、かなり難しかったりして

なので、寄せ植え体験や花束を自分でつくるのは、興味あります

花の色や高さなどいろいろなバランスが大切だと思うので、自分の好きなものばかり集めて

しまっても、きっとダメなんでしょうね

花って見ていると、落ち着くというか、癒されるというか、なんだか和みます

ふらっと立ち寄ってみたくなりました

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代表：木村まゆみ
〒010-8572 秋田市山王3－1－1　秋田県庁第二庁舎3F
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2016年11月15日

～今夜もほぼスーパームーン～
ふだんより、大きく明るい満月「スーパームーン」となった14日の夜は
いかがでしたか？

私のところからは時々、雲がかかりましたが、なんとか雨も降らず、
スーパームーンを見ることができました！
きっと月の未知なるパワーをもらったはず、と思い込み(笑)
今日からまた頑張ります！
全国的には、雨やくもりと天候に恵まれず、月を見るできなかった地域も
多くあったようで残念でした

ですが、15日の夜は、太平洋側を中心に、天気は次第に回復する見込みで
今夜も前夜の月とほぼ変わらない大きさと明るさになるようです。

国立天文台によると、15日の夜の7時の時点の月と地球の距離はおよそ
35万7400㎞となり、前夜の35万6500㎞と比べてやや離れるものの、その
差は900㎞程度です

この距離の差により、月の見かけの直径が小さくなる度合いは、わずか0.3％
程度だということです

また月の形も、今夜は一部がやや欠け始めるものの、まだまだ満月に近い状態
です

このようなことから、今夜の月も昨夜の月とほぼ変わらない大きさと明るさに
なるというので、ほぼスーパームーンですね

昨夜スーパームーンを見れなかった地域でも、今夜見れるといいなぁ・・・
天気が回復しますように

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代表：木村まゆみ
〒010-8572 秋田市山王3－1－1　秋田県庁第二庁舎3F
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2016年11月2日

～　I　LOVE　秋田産　in　秋田市民市場　～

新米の季節となり、そして食欲の秋です！

秋田産をもっと「知って、食べて、伝えて、愛して、応援！」してもらうために
11月3日（木）
秋田の台所「秋田市民市場」にて「I　LOVE　秋田産フェア」を開催します

市民市場を食べ歩きします

参加者には「炊きたて新米」と「旬のキノコ汁」が無料配布されます
（無くなり次第終了）

市場を歩き回って、各店舗が販売する　秋田米にピッタリなお刺身や漬物
お惣菜を選び、自分だけの秋田産たっぷりのオリジナル丼を楽しめます

好きなもの、食べたいものがたくさんあって、
何をどれだけ盛るか迷いそうですね
そして、キッコーマン商品詰め合わせや秋田の新米食べ比べセットが当たる
空くじなしの抽選会あり
イベントステージあり

んだっちも登場予定とのこと
市民市場の中を　新米＋秋田産オリジナル丼＋旬のキノコ汁を持って
食べるなんて機会は、なかなかないと思います
新米と旬のきのこ汁だけでもいけそうな気がします・・・ゴクリッ

 
市民市場で
秋田産を見つけに、そして食べに行きませんか
時間は10：00～16：00　です

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2016年11月1日

～2016　きりたんぽ発祥祭り～

11月3日（木・祝）　道の駅かづので「2016きりたんぽ発祥祭り」
が開催されます

鹿角市の食品業者や飲食店でつくる「発祥の地　鹿角きりたんぽ協議会」が
きりたんぽ誕生の由来を基にした「発祥鍋」を考案しました
発祥の由来と現在の定着レシピとの違いに着目し
江戸、明治期はしょうゆが貴重品だったこと、地元のきこりやマタギは
山で仕留めたヤマドリやキジをたんぽと一緒に鍋にして、食したことなどにより、
キジでだしを取り、味噌仕立ての「発祥鍋」を作り出しました
キジの肉なんて食べたことがありません

どんな味で、どんなダシがでるのか、山菜やキノコなど味噌との相性はどうなのか
とても気になります

なんと言っても、このイベントで初めて提供されるものですから
注目度は高いですね
大館市がきりたんぽの「本場」とうたうのに対し
鹿角市は「発祥の地」をPRしていて、どちらも力強さを感じます

発祥鍋をはじめとした創作きりたんぽの販売ブースのほか
きりたんぽ焼き体験
ステージイベントなど行われる予定です

時間は、10：0～15：00

あらたに考案された「発祥鍋」食べてみたいです

定番の比内地鶏ではなく、キジの肉のダシ、いかがですか

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2016年10月29日

～第2回　肉の博覧会　in　おおだて～
10月29日（土）、30日（日）は、「第2回　肉の博覧会inおおだて」が
大館樹海ドーム駐車場にて開催されます

地元の畜産や肉料理を広く知ってもらい、地域活性化につなげようと
去年から開かれました
比内地鶏や秋田牛、大館さくら豚、馬、羊、熊、イノシシ肉の7種類のお肉を
焼く・煮込む・揚げる　そして麺類の具材にと57のお店がそれぞれ販売します

ドキドキしますね

「大館さくら豚」は、肉の繊維が細かく綿密なため、やわらかく、舌触りが
まろやかな肉質が特徴で、肉汁たっぷりでジューシーな味わい

 
秋田県統一ブランドの「秋田牛」は、飼料に一定量のお米を使うことを条件とした
「米どころ秋田」の独自色を持ち出した牛肉とのこと

名前は聞いていましたが、意味を初めて知りました
おすすめは、

秋田牛＋大館さくら豚＋馬肉＋野菜セットのボリューム満点の
食べ応えありの食べ比べセット　3000円
BBQコーナーで炭火焼で食べられます

そして、様々なお肉を試食して、その種類を当てる
「肉当てコンテスト」は、両日先着20名で、午後2時からです
景品も進呈されるようなので参加してみませんか？

 
また同時開催で「新・秋田の行事inおおだて2016」も大館樹海ドームで
開催されます

 
秋田の観光や西馬音内の盆踊りなど
秋田を代表する伝統芸能が一堂に集まる祭典です

この機会に見てみたいですね

肉の博覧会の時間は
29日（土）11：00～17：00
30日（日）10：00～18：00　です
樹海ドームと大舘駅前、イオンスーパーセンター大館を結ぶ
無料シャトルバスを運行するとのことなので、便利ですね

肉づくしの2日間　行っていませんか

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2016年10月27日

～マコモダケ～
先日、マコモダケを買ってきました

マコモダケは、イネ科マコモ属で、マコモの根元にできる
肥大した茎の部分を指します

日本でも全国の河川や湖沼に群生しています

クセがほとんどなく柔らかい筍のような食感で、ほのかな甘みと
かすかなトウモロコシのような香りがします

どちらも好きな食材なので、マコモダケが美味しいと感じるわけですね
収穫時期は、おおむね
9月中旬から11月の間で、美味しく食べられる旬の時期は
9月下旬から10月中旬ころです
収穫時期が遅れると　「マコモズミ」という黒い斑点が
できている場合があり、見た目や食味が落ちてしまいます

〇　天ぷら　（油との相性が良い）
〇　炒め物　（適度に歯触りが残るように仕上げる）
〇　みそ汁　（細切りやスライスにして）
加熱しすぎるとやわらかくなって、歯ごたえがなくなるので
気を付けてください

 
今回は、スライスして炒め物にしてみました
筍のような歯ごたえがとても美味しかったです
美味しく食べれて、食物繊維やカリウムも摂ることができました

便秘解消、むくみ解消に役立ちますね
それから、残ったマコモダケは
乾燥しないように、ナイロン袋などの袋に入れて
冷蔵庫で保管するといいですよ～

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2016年10月26日

～　I　LOVE　秋田産　農業体験　～

I　LOVE　秋田産農業体験　の　伝統野菜コース　3日目に
参加してきました

秋田駅東口よりバスに乗り、出発！
午前は、金時豆（きんときまめ）の瓶詰作業を行いました

ビンの殺菌・脱気・加熱殺菌・長期保存の仕方を教わりました
全工程は時間がかかるためできませんでしたが、瓶詰保存するということは
時間と手間のかかる作業だと思いました

1個1個　感謝の気持ちを持って食べないといけませんね

そして、お昼は　各自で作っただまこ汁と「霜降りささげ」、漬物、天ぷらでした

この天ぷらがまた変わっていて、

マイタケ
いぶりがっこに粉チーズをまぶしたもの
おでんの大根

の３つでした

初めて食べましたが、とても美味しかったです

霜降りささげも美味しくて、たくさん食べてしまいました

午後は、仙北市産業祭へ見学に行きました

農産物の展示や　直売会とにぎやかでした
農産物は、形や大きさが整っていて、さすが賞をとるだけあるな～と感じました

そのあとは、霜降りささげの収穫と干し柿の作り方を教えてもらいました

霜降りささげはたくさん実っていて夢中で取りました

霜降りささげは、黒い模様があり、見た目は「えっ」と一瞬驚きますが、
加熱すると、黒い模様が無くなり、鮮やかな緑色になるところが、またビックリ

サヤやすじはなく、甘みのある味で、おみやげにいただいたのですが、
すぐ食べさせていただきました

たぶん、こんなに「ささげ」を食べたのは、初めてだと思います
今回、伝統野菜の農業体験という貴重な体験をさせていただき
ありがとうございました

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